Pfälzer Saumagen 400g Dose vom Duroc mit Kastanien

Artikelnummer: DS-011

Beschreibung:
Hergestellt aus unseren eigenen Duroc-Schweinen aus Freilandhaltung.
Saumagen verfeinert mit Kastanien

Kategorie: Hausmacher Dosenwurst vom Duroc-Schwein


5,80 €
14,50 € pro 1 kg

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Beschreibung

Der Pfälzer Saumagen führt traditionell bei Unkundigen zu Verwirrungen. Oft kommt die Aussage: ?So etwas esse ich doch nicht.? Vom Namen her könnte man ja tatsächlich annehmen, hier wird der Magen des Schweins gegessen. Der Magen dient aber nur als Hülle für das Brät . Er wird gefüllt mit Kartoffeln, Lauch, Schweinebrät und frischen Gewürzen. Anschließend wird der gefüllte Saumagen im Wasserbad gebrüht. Man schneidet ihn in Scheiben und brät ihn in Butter braun an. Dazu gibt es idealerweise Kartoffelpüree, Sauerkraut und natürlich ein Glas Pfälzer Riesling. Zutaten: Schweinefleisch, Kartoffeln, Kräuter, frisch gemahlene Gewürze, Salz Unsere Pfälzer Wurstspezialitäten werden aus schlachtfrischem, deutschem Schweinefleisch und nach alten Hausrezepten hergestellt. Zur Herstellung verwenden wir weder zusätzliche Konservierungsstoffe noch Geschmacksverstärker.

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